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White Sauce Pasta Recipe in Hindi - स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी

White Sauce Pasta Recipe in Hindi : यह स्वादिष्ट पास्ता आप घर पर भी बना सकते हैं; आज हम आपको दिखाएंगे कि कैसे Pasta हर किसी को पसंद होता है चाहे वो छोटा हो या बड़ा। भले ही आज लगभग हर होटल और रेस्तरां में कई तरह के Pasta उपलब्ध हैं, आप घर पर भी Pasta बना सकते हैं, और यह करना भी बेहद आसान है। यह दावा करना कि यह Recipe एक इटैलियन स्नैक है, गलत है क्योंकि यह पूरे देश में भारतीय तरीके से बनाया जाता है। Pasta को कई तरह से बनाया जा सकता है.

How To Make White Sauce Pasta Recipe Hindi

White Sauce Pasta Recipe in Hindi - पास्ता रेसिपी इन हिंदी 

दोस्तों Pasta का एक और अनोखा गुण यह है कि यह आपके लिए भी काफी हेल्दी होता है। इसमें कई तरह के महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित करने के अलावा दिल से जुड़ी बीमारियों से बचाते हैं। अगर आप घर पर भी Pasta Recipe बनाना चाहते हैं, तो हमने नीचे इसके बनाने की विधि को विस्तारपूर्वक दर्शाया है तो बने रहे हमारे साथ और अच्छे से जाने इसके गुण और बनाने की विधि के बारे में। 

यह एक लोकप्रिय और सरल क्रीमी Pasta रेसिपी है। इटली का White Sauce Pasta काफी हद तक इस रेसिपी से मिलता-जुलता है, जिसे भारतीय पसंद के हिसाब से बदला जा सकता है।इसको हम लंच या डिनर में तौर पर लिया जा सकता है या लंच बॉक्स में रखा जा सकता है। बच्चों और बड़ों दोनों को यह रेसिपी बहुत पसंद आती है। 

White Sauce Pasta Recipe Banane ki Vidhi - व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी बनाने की विधि 

  1. एक बड़े फैले हुए बर्तन में 2 से 3 लीटर पानी डाले और उसमे थोड़ा सा नमक डालें। 
  2. पानी को थोड़ी देर उबलने दे और उबलने के बाद उसमे अपने अनुसार Pasta डाल दें। 
  3. 6 से 7 मिनट तक Pasta को पानी में उबलने दें और पैकेट में Pasta की समय अवधि ( expiry date ) ज़रूर देखे। 
  4. उसके बाद Pasta को अच्छी तरह से छान लें और ठन्डे पानी से धो लें और साफ़ सुथरे स्थान पर रख दे। 
  5. 1/4 बारीक शिमला मिर्च को अच्छे से काट लें। 
  6. आप ब्रोकली का इस्तेमाल भी कर सकते है मगर उसको थोड़ी सी ही डालें। 
  7. Pasta की सॉस को बनाने के लिए एक पैन में 2 से 3 चम्मच ओलिव आयल या 1 चम्मच मख्खन को दाल दें। 
  8. आयल को गरम होने के बाद उसमे 2 से 3 लहसुन और एक बड़ी मिर्च साथ में छोटा सा टुकड़ा अदरक को अच्छे से काट कर डाल दें और थोड़ी देर तक अच्छे से भून लें। 
  9. एक कटोरी में छोटी से प्याज को काट ले और उसको उसमे दाल दे और तब तक भूनें जब तक वह हल्का ब्राउन न हो। 
  10. आंच को हलकी रखे और कुछ समय बाद उसमे 1 चम्मच मैदा दाल दें। 
  11. साधारण कप से उसमे 250ML मिल्क दाल दें।  
  12. 1/4 चम्मच ऑरिगेनो मसाला स्वाद के लिए दाल दें। 
  13. 1/4 चममच red chilli flackes और साथ में थोड़ी से काली मिर्ची का पाउडर उसमे डाल दें। 
  14. फिर उसमे स्वादअनुसार नमक डाल दें। 

सुझाव :

  • White Sauce Pasta बनने के बाद तुरंत परोस लें क्यूंकि ठन्डे पड़ने के बाद इसकी सॉस में गाढ़ापन आ जाता है जिससे स्वाद अच्छा नहीं लगता है। 
  • यदि आपको चीज़ी खाना अधिक पसंद है तो उसमे 2 चममच कद्दूकस करके मोजरेला चीज को मिला दें। 
  • White Sauce Pasta में आप अपने अनुसार सब्जियों का चयन कर सकते हैं। 
  • अगर आपका Pasta सॉस बच गया है और वह गाड़ा हो गया है यदि आप उसको पतला करना चाहते हैं तो उसमे 1/4 मिल्क या फिर पानी को डाल दें और उसको थोड़ी देर गरम कर लें। 
  • अगर आप अधिक मात्रा में व्हाइट सॉस पास्ता बनाना चाहते है तो उसके लिए ऊपर बताई गयी विधि को अच्छे से पड़े और उसके अनुसार सामग्री तैयार कर लें। 

White Sauce Pasta Recipe ke Liye Important Tips - व्हाइट सॉस पास्ता हेतु महत्वपूर्ण बिंदु 

  • व्हाइट सॉस Pasta बनाते समय मैदे को धीमी आंच में तब तक भुने जब तक उसका कलर चेंज न हो जाये और मैदे में मिल्क मिलाते समय एक चीज का ख़ास ध्यान रखें कि दोनों के मिश्रण से इसमें गाँठ न बने उसके लिए आप व्हिस्क का प्रयोग करें। 
  • Pasta को उबलते समय इस बात का भी ध्यान दें कि इसमें पानी की मात्रा कम न हो इससे Pasta चिपचिपा होने लगता है। 
  • Pasta पका है या नहीं इस बात को सुनिश्चित करने के लिए किसी चम्मच की मदद से एक Pasta को काट कर देखे कि वह आसानी से कट रहा है या नहीं।
  • अगर आप Pasta को सेहत के लिए फायदेमंद बनाना चाहते है तो इसमें सब्जियों के अलावा बेबी कॉर्न का उपयोग करें। 
  • Pasta में सॉस को अधिक गाड़ा करने के लिए मिल्क के साथ क्रीम का इश्तेमाल भी कर सकते हैं। 

 निष्कर्ष :

आशा करता हूँ दोस्तों आपको मेरी यह White Sauce Pasta Recipe in Hindi अच्छे से समझ आ गयी होगी। हमारे इस पोस्ट को पड़ने के लिए मै हृदय से आपका धन्यवाद करना चाहता हूँ। मेरी इस पोस्ट को अधिक से अधिक शेयर करे ताकि यह उन लोगों तक ज़रुर पहुंचे जिनकों इसी प्रकार की Pasta Recipe बनाने में काफी रूचि रखते हैं।

 FAQ : सम्बंधित पूछे गए प्रश्न 

 Q 1 : पास्ता मैदा से बनता है या सूजी से ?

Ans : सूखा पास्ता मैदा की मदद से ही बनाया जाता है। 

Q 2 : क्या मैकरोनी और पास्ता एक ही है ?

Ans : आपको जानकर हैरानी होगी 80 के दशक में पास्ता को मैकरोनी नहीं माना जाता है जोकि मैकरोनी भी एक प्रकार का पास्ता ही होता है। 

Q 3 : पास्ता कब खाना चाहिए ?

Ans : पास्ता के लिए वैसे कोई निर्धारित समय नहीं बनाया गया है मगर इसमें कई सारे पोषक तत्व पाए जाते है वैसे मॉर्निंग के समय पास्ता को खाना अधिक फायदेमंद बताया गया है। 

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